O perigo invisível nas cozinhas profissionais
Muitos empreendedores ignoram o sistema de exaustão. Portanto, transformam suas cozinhas em verdadeiras bombas-relógio. Além disso, o acúmulo de gordura em dutos mal projetados é a causa número um de incêndios em restaurantes. Dessa forma, negligenciar a engenharia básica é um erro fatal para o seu negócio.
A NBR 14518 é inegociável
A NBR 14518 estabelece os critérios técnicos obrigatórios para sistemas de ventilação e exaustão. No entanto, ainda vemos ‘gambiarras’ elétricas sendo feitas para economizar na instalação de exaustores. Aliás, adaptar motores sem o cálculo de carga correto é um convite ao curto-circuito. Consequentemente, a estrutura inteira é comprometida por uma economia porca.
Engenharia de precisão vs. Gambiarras
Um projeto eficiente exige cálculos rigorosos de vazão e pressão. Por outro lado, profissionais desqualificados instalam coifas sem filtros adequados ou com fiação exposta a vapores químicos. Além disso, essa imprudência ignora a segurança contra incêndios exigida pelo Corpo de Bombeiros. Logo, uma obra mal executada perde o alvará rapidamente.
Referência técnica na região
Ao realizar obras de grande porte, como as que atendem o exigente mercado próximo ao Porto de Itajaí, a conformidade normativa é a nossa maior aliada. Por exemplo, a integração de sistemas de exaustão em edifícios logísticos demanda uma expertise que vai além da estética. Desse modo, a WGB Arquitetura e Engenharia garante que cada instalação elétrica e mecânica respeite as normas vigentes. Além disso, eliminamos qualquer risco de sobrecarga que possa paralisar sua produção.
Como garantimos a segurança
Primeiramente, realizamos o dimensionamento exato da rede. Ademais, utilizamos materiais resistentes ao fogo e sistemas de automação que desativam o equipamento em caso de superaquecimento. Contudo, a maioria dos estabelecimentos prefere o ‘jeitinho’. Portanto, sofrem com manutenções constantes e multas pesadas. Por conseguinte, a prevenção é sempre o caminho mais lucrativo e seguro.
A WGB transforma o seu projeto
Não coloque sua operação em risco com soluções amadoras e inseguras. O sucesso da sua empresa depende de uma infraestrutura robusta e certificada. Assim sendo, para elevar o nível da sua infraestrutura e destacar seu negócio no cenário de Itajaí, conte com a experiência técnica de nossa equipe especializada em engenharia de alta performance.
